Culinair genieten bij Restaurant Elsa

Iedereen die de regio Ylläs bezoekt moet tijd vrijmaken om Restaurant Elsa te bezoeken. Dit gastronomische juweel, plaatselijk bekend als Ravintola Elsa, ligt op slechts 15 minuten rijden van Äkäslompolo en Ylläsjärvi. De rijke geschiedenis is net zo fascinerend als het menu.

Het restaurant staat bekend om zijn uitstekende eten en is vernoemd ter ere van de grootmoeder van de echtgenoot van de eigenaresse, Elsa Ylläsjärvi. De chef-kok, een bekend persoon die prijzen heeft gewonnen voor haar culinaire expertise, brengt haar buitengewone talent en enthousiasme naar elke maaltijd. Ze heeft deelgenomen aan master chef Finland en haar smaak en creativiteit zijn geweldig!

De restaurantsetting

Zodra u aankomt, wordt u omringd door een adembenemend tafereel. De warme sfeer trekt u mee in een historisch rijk verhaal zodra u binnenkomt. De ongewone geschiedenis van de wijnkelder wordt uitgelegd door een gastvrije serveerster, die uitlegt hoe de geschiedenis van het gebouw verweven is met de constructie van de kelder. De ervaring wordt verder versterkt door de geschiedenis van Restaurant Elsa. Oorspronkelijk een stenen schuur in Centraal-Finland, werd het gebouw in 2002 opgericht en gebouwd door Matti Hirvasoja. Wat nu bekendstaat als Hannukainen werd gevormd door het combineren van prachtig kelohout met enorme stenen. Deze verhalen vertellen nemen u mee tijdens uw eetervaring, waardoor het zowel intiem aanvoelt als een les in de geschiedenis.

De indeling van de stoelen is net zo indrukwekkend. In een gedurfde aanpak die veel toeristen een geweldige en onvergetelijke ervaring biedt, eten alle gasten samen aan een lange tafel die plaats biedt aan maximaal 18 personen. Deze indeling onderscheidt Restaurant Elsa van traditionele eetgelegenheden door een gevoel van gemeenschap en gedeelde ervaring te bevorderen. 

De eetervaring

De daadwerkelijke eetervaring is een constante verrassing. Elke gang wordt ter plekke gecreëerd met behulp van natuurlijke, lokaal geproduceerde producten en bereid volgens de no waste-filosofie. Er is geen menu beschikbaar, dus u zult de hele avond verrast worden. Naarmate u verder komt met de gangen, zult u subtiele echo's van bekende smaken opmerken die uw band met de lokale keuken versterken. Bij elke maaltijd krijgt u een klein flesje met daarin een van de ingrediënten van de wijncombinatie. Vervolgens wordt u uitgedaagd om te raden wat het is, wat zorgt voor een leuk en interessant gespreksonderwerp. Een prachtige mix van Arctische sappen, met de nadruk op de overvloedige lokale bessen, wordt aangeboden aan degenen die de voorkeur geven aan alcoholvrije opties.

Een voorproefje van het menu zou lekkernijen kunnen bevatten zoals brood geproduceerd van graan dat in de buurt groeit, pasta bereid van biologische eieren, arctische zalm gevangen in Muonio en gerookte witvis in de herfst. Met de belofte van eindeloos ijs, marshmallows die je kunt roosteren boven een knetterend vuur en koffie op de ouderwetse manier gezet boven een open vlam, eindigt de avond op een luchtige manier. Het ijs is extra speciaal vanwege de koeien. Er is een fascinerend verhaal dat tijdens de oorlog de koeien naar Zweden werden getransporteerd om ze veilig te houden, maar dat er slechts ongeveer 60 terugkwamen.

Restaurant Elsa is niet zomaar een maaltijd; het is een reis door geschiedenis, cultuur en uitzonderlijke culinaire kunst, geleid door een vrouwelijke chef-kok wiens expertise en passie elk gerecht tot leven brengen. Of u nu een stel, een groep vrienden of een soloreiziger bent, dineren hier is een gedurfde en spectaculaire ervaring die het onderscheidt van elk ander restaurant in de regio.

Een reis door geschiedenis, cultuur en buitengewone culinaire creativiteit, Restaurant Elsa is meer dan alleen een maaltijd. De kennis en het enthousiasme van de vrouwelijke chef-kok brengen elk gerecht tot leven. Dineren hier is een gedurfde en verbluffende ervaring die het onderscheidt van andere restaurants in de omgeving, of u nu alleen reist, met een groep vrienden of als stel.

Praktische informatie

De dorpen van Ylläs liggen op ongeveer vijftien minuten rijden van het restaurant. Het is haalbaar om daar een bus te nemen en dan tien minuten te lopen, maar er zijn geen aangewezen wandelroutes, dus het kan riskant zijn in het donker. Het eenvoudigste is om een ​​taxi te nemen of in uw eigen auto te rijden. Als u met meerdere personen reist, betaalt u ongeveer 100 euro voor een taxirit heen en terug.

Om uw plek te garanderen, moet u online reserveren. Boek uw ervaring hier: Elsa

Restaurant Elsa moet bovenaan uw lijstje staan ​​als u wilt genieten van een verfijnde eetervaring in het Noordpoolgebied. Voor meer inspiratie zie hier